Cara Buat Apam Balik Homemade

Apam balik ni antara makanan favourite kami sekeluarga. Dan, kalau nak buat apam balik gebu dekat rumah pun sendiri pun mudah je caranya. Dulu-dulu yang popular biasanya inti jagung atau kacang tumbuk, tapi sekarang ni kalau tengok peniaga dah jual macam-macam jenis inti termasuklah  apam balik coklat, jenis yang rangup kecik-kecik tu pun ada juga.

Kalau saya memang suka yang jagung manis tu, anak-anak suka yang inti coklat. Sejak PKP tahun nih, ada juga la buat sendiri dekat rumah sejak pasar malam ditutup. Cuma guna bahan-bahan yang mudah dicari dan di adun guna blender je.

Jom saya kongsikan Resepi Apam Balik Homemade :

Resepi asal ni saya ikut dari Rasa.my (Daripada perkongsian saudari Raihan Mahat), saya ada olah sedikit dari resepi asal ini.

Goreng dan tumbuk kacang dulu

Pukul telur hingga kembang

Letakkan inti yang anda suka - coklat, gula atau kacang dan jagung manis

Dah siap !

Bahan-bahannya untuk Apam Balik Jagung atau Coklat:

1. 2 cawan tepung
2. 1/2 cawan gula
3. 1 sudu teh soda bikarbonat
4. 1 sudu teh baking powder
5. Sedikit pewarna kuning
6. 1 biji telur
7. 1 ½ cawan air
8. Sedikit mentega atau marjerin untuk mengoles
9. Atau boleh juga gunakan tepung naik sendiri- Saya guna yang ini.

Bahan Untuk Inti Apam Balik:

1. Kacang tanah kisar
2. Jangung manis dalam tin
3. Coklat Urai (Untuk inti coklat)
4. Gula
5. Marjerin

Cara-Caranya :

1. Pukul telur dan gula hingga kembang, air dan pewarna kuning dan pukul lagi hingga sebati.
2. Masukkan tepung naik sendiri, soda bikarbonat dan baking powder , pukul hingga bahan-bahan sebati (atau blend sahaja semua bahan)
3. Gunakan kuali yang tidak melekat dan oleskan sedikit marjerin atau minyak masak biasa.
4. Tuang dua senduk adunan apam balik tadi dan ratakan dalam kuali. Tebal atau nipis boleh ikut citarasa sendiri.
5. Taburkan inti kesukaan korang seperti diatas.
6. Bila bahagian kulit sudah garing dan keperangan, angkat dan sapukan marjerin hingga rata.
7. Potong ikut saiz yang disukai
8. Sedia untuk dinikmati seisi keluarga.

Alhamdulillah, terima kasih kepada yang share resepi apam balik homemade ni, musim hujan-hujan tak banyak gerai yang buka. Jadi, boleh la buat sendiri je dekat rumah. Anak-anak pun suka makan.

Haulia Razali